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低脂•醇香啤酒鸭(1/10)
锅中加入花椒，姜片，料酒，冷水放入切好的鸭腿烧开，撇去血沫
焯好的鸭腿用温水洗净
土豆和尖椒改刀
洋葱姜大料干辣椒爆香
放入香叶和鸭腿煸炒
加入酱油，少许耗油炒出香味后加入啤酒
烧开后转小火放入冰糖，加少许老抽调色
闷煮一刻钟左右，尝一下味道再调入盐，鸡精调味
加入土豆继续闷煮
待土豆软面，放入尖椒，大火收汁