把鸡胸肉切小块,加入料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、盐适量抓匀腌制10分钟,然后油热把鸡丁炒熟,捞出备用。(腌制鸡丁的时候切菜做准备)
花生米用凉油炸(这样炸出来脆),我家里人也会先煮后炸(能够保持花生米放几天还是脆的),你们自己随便选哪种炸法都可以。炸好捞出备用。(给家里人吃着玩,所以炸的多放了盐。)
在碗里放入生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖1勺、醋1勺、淀粉1勺、少许清水调匀备用。
放入鸡丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、柿子椒丁翻炒几下,然后倒入调好的酱汁翻炒均匀。
把鸡胸肉切小块,加入料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、盐适量抓匀腌制10分钟,然后油热把鸡丁炒熟,捞出备用。(腌制鸡丁的时候切菜做准备)