土豆、胡萝卜、洋葱切好备用 ，放油热锅把切好的土豆、胡萝卜、洋葱爆香，主要把洋葱的味道炒出香味、变软之后加水末过菜，煮沸放咖喱块，如果有淀粉可以放点，让水变浓稠。鸡扒我是网上没腌制好的，直接放锅里煎熟就可以了。