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减脂下饭菜之辣椒蒜蓉金针茄(4/7)
金针菇去老根，洗净，晾干。
茄子切段，切粗丝。
将茄子均匀码入盘内。
金针菇均匀铺在茄子上。撒少量盐
辣椒蒜用料理机打成蒜蓉，倒出备用。锅烧热，放入适量油，倒入蒜蓉辣椒，少许盐，小火煸炒几分钟，取出。
将蒜蓉辣椒酱铺在金针菇上。
锅内水开，放上盘子，隔水大火蒸10分钟，取出倒去多余的水，浇上适量蒸鱼豉油，撒上香菜段。好了，一道好吃好看的蒜蓉剁椒金针菇就好了