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煎谷饲西冷牛扒(3/8)
解冻好的牛排 两面撒上小许盐、黑胡椒 土豆洗完切好之后用盐水泡一下入味（按个人喜好，可换其他配菜或不放）
平底锅加热放黄油融化（口味清淡的可以选用葵瓜子油和菜籽油）
放入牛排大火煎 （据说能产生100多种肉香）
两面各煎1分钟为5成熟，1.5分钟左右是7成熟，根据对成熟度的喜好把握时间，快出锅的时候留20秒把侧面煎一下
出锅，牛排放碟子上静止3分钟后再切 可以锁紧肉汁
在表面上浇上酱汁或撒上海盐和黑胡椒碎即可
煎好牛排之后利用锅里剩余的油煎土豆，煎到全熟就可以摆盘了
跟大家分享一下我的面包蟹～哈哈