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牛筋面做辣条(
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牛筋面泡水里四分钟,我用的是凉水!
捞出控水,用小刷子把牛筋面刷上油,以免蒸的时候粘在一起
水烧开,篦子上刷油,把刷好油的牛筋面放上去,我蒸了四分钟,中间搅拌了一次,想吃软点的,可以适当延长时间!
这是蒸好的状态,在蒸牛筋面的同时把料备好
这是备好的料,起锅烧油,油可以烧热点,但是务必等稍微凉点把油泼进调料里,太热辣椒粉会被烫糊
把油稍微放凉泼进去,搅拌一下,美味的辣条就好了
最后成品