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香辣豆豉香菇瘦肉虾仁酱(5/22)
先上个全家福！
先热锅热油炸酥脆虾仁，待虾仁香脆以后沥油捞起来备用！
肥猪肉下油锅，慢火煸香至出油，炸至八成干，捞掉油渣渣！
肥肉走了瘦肉补上，用锅里的油煸炒瘦肉！小火炸得瘦肉六成干！
香菇提前泡发，然后切成丁，大小随意！
待瘦肉六成干便倒入香菇粒，继续小火慢炸！
干辣椒也是提前泡软，然后切成粗粗的糍粑辣椒，这样可以更大成都的保留辣椒的干香到最里面，哈哈！
豆豉捞洗干净！沥干水！
还有就是除腥增香二君子！大蒜生姜切成碎末！
香菇下锅炸了大概十分钟这样后，水分已经去掉了一部分，已经可以闻到肉香香菇香了！
这时候倒入姜蒜末豆豉糍粑辣椒了！继续小火慢炸！
大概也是十分钟这样，倒入虾仁！翻炒均匀！
加点柱候酱耗油！
已经超级香了！
自己磨的辣椒粉！
倒入辣椒粉！这个分倒入之后火要最小，不然很容易糊！太香了！
颜色也出来了！
最后的香料芝麻等等…这些必须最后才加入，不然容易糊锅，变苦！
搅拌均匀便可！
颜色不好看，准备上锅了！
很香，确实真的果然非常的香！
口水就出来了！不说了，煮面去了！