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香煎黑鲩鱼(2/7)
把买回来的鱼清洗干净，砍块。晾干水分，放入适量的盐腌制片刻入味。
热锅倒入适量的花生油
油热后码入腌制过的鱼块
鱼煎至变色后，不要马上翻面，关火冷却一会再翻面这样不会把把鱼皮弄烂。
我喜欢把鱼周边都煎一下，嫌麻烦的直接煎上下两面煎熟即可。
煎鱼不能心急，心急就煎不好。
把鱼煎至你喜欢的颜色即可盛出。