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红烧沙丁鱼(4/6)
热锅冷油下香料炒香
把清洗好的鱼沥干水分下锅煎
多煎一会，翻两次面
加入白糖，生抽，老抽，老醋，白酒（可以用料酒代替）。倒入没过鱼的水。盖上盖子炖。
收汁之前放入一把香菜，盖上盖子收汁
汁收的差不多就可以出锅了。