热锅烧少量油，油开下五花肉，煸炒出肥油，放入一汤匙酱油，少量花椒面，豆腐乱刀切小块，不要太规整，随意就好，放入其中，多炒一会，炒到豆腐表面泛黄，放入蒜台小段，放入酱油2汤匙，少量盐继续煸炒，炒到蒜薹微微变软，放入味精和蒜末出锅，喜欢可放些葱花