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减肥牛油果蛋黄酱意大利面(3/5)
煮好意大利面，装盘待用。
牛油果切块，最好用熟一些的牛油果，果肉比较软、味道更加醇厚。我这次选的牛油果还有点生，比较硬。
水煮鸡蛋拨壳，取出鸡蛋黄。
蛋黄和牛油果加入料理机搅拌成酱。备注：没有料理机的话也可以用叉子将牛油果肉和鸡蛋黄压碎，搅拌在一起。
将牛油果蛋黄酱浇在意大利面上，撒上胡椒粉和盐，把剩下的鸡蛋白装盘。搅拌均匀后即可开吃。