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#我们约饭吧#青稞面蜜豆包(
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首先备齐所有的食材,蜜豆我是图省事买成品的,也可以自己煮哟。
面包桶里加入称重的青稞面粉和酵母,白糖和温水。
启动和面模式,10分钟后放入猪油,继续启动和面模式和面10分钟。
和好的面团揉圆,放入大一点的容器里。
盖上保鲜膜,放入蒸箱启动发酵模式进行发酵。
这个时候把蜜豆取出称重备用。
发酵好的面团呈蜂窝状态。
发酵好的面团,排气揉匀后分成6份。
取一个面团擀扁,放入20克蜜豆。
然后封口揉圆。
用面钳随意夹出花纹,没有工具可以忽略此步骤。
依次做完所有的蜜豆包,底下铺上玉米叶。
蒸锅倒入适量的清水,把做好的蜜豆包放入蒸锅进行二发。
蜜豆包胚发至原来的1.5倍,大火烧开蒸20分钟关火焖5分钟即可。
青稞面粉的麦香醇浓郁,蜜豆的甜美香浓,好吃到哭,我家宝贝超喜欢,一口气吃了两个。
我要开动了。
首先备齐所有的食材,蜜豆我是图省事买成品的,也可以自己煮哟。