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脆香五花肉(4/9)
五花肉切成皮不断的状态；
放姜、料酒和水煮十五分钟去腥；
五花肉捞出用冷水冲洗一下，拿牙签在猪皮上扎孔；
倒入蒜汁、照烧酱、十三香、五香粉、孜然粉、烧烤粉；
放入酱油；
腌制两个小时入味；
锡纸包裹用牙签固定，猪皮上涂一层白醋再裹上一层厚盐，放去烤箱220°烤20分钟；
取出五花肉刮去盐，去除锡纸再放入烤箱220°烤20分钟；
脆香扑鼻的五花肉完成了，香酥可口～