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【野山椒牛肉【❤️】多汁浇头版 蜜桃爱营养师私厨(29/34)
某咚买的牛肉丝2盒
净水洗洗
拧干牛肉丝，放米酒，搅拌去腥
放生抽，老抽，蚝油 顺时针搅拌至少1分钟
搅拌时加15-25ml净水 这样牛肉会多汁，这汁水是拌饭的好伴侣
放糖，搅拌
放入淀粉，搅拌
放油，缝住美味
盖盖，进冰箱冷藏15-30分钟
洗香菜
去根
切段，叶和茎，分开放
辅料
大蒜拍碎
剥皮，切碎
泡椒取出
一半去汁，切碎 一半整颗和泡椒汁在一起
准备工作就绪，把牛肉丝取出
电陶炉1200W，热锅2分钟，放入油
生姜放入 大蒜末放2/3，留1/3后面用
炒到香气出来，金蒜颜色
放，泡椒碎，煸炒
放入牛肉丝
炒匀
快炒熟了，把剩下的大蒜末，放入
香菜茎放入，翻炒
取出生姜片，放入整颗泡椒和汁水
尝一下调味，老抽和白砂糖适量
白砂糖
关火，放入香菜叶
离火拌匀，即可
上菜啦
口水直流啊，这太有食欲了
赶紧白米饭伺候