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椰蓉面包(2/22)
酵母放牛奶里融化。
除黄油以外全部放入揉面桶里搅拌15分钟。
15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
要出手膜的。
温暖处发酵两倍大即可。
发酵好的面团取出轻轻按压排气。
分出8个小面团，每个面团57克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。
之前做好的椰蓉馅，现在正好可以用啦！（需要知道的可以翻食谱，有记录的）
静置好的面团取出一个用手掌轻轻压扁，放入一个椰蓉馅，像包包子一样收口，收口朝下放。
用手压扁，用擀面杖擀成长条，准备一把刀，用刀尖在擀好的面团上划出几条刀痕，只要表面划破即可。
按住两头像卷麻花一样卷起来，两头对叠收紧。
依次放到烤盘上。
放入烤箱发酵两倍大即可。
发酵好取出就要预热烤箱上下火170度，准备一个蛋黄，可以在蛋黄里加入少量的水，这样蛋黄液刷到面包上就不会太厚。
刷好蛋黄液。
放入烤箱上下火中层170度20分钟，中途观察上色情况，表面有点上色即可盖入锡纸。
出炉啦！
放入凉架上冷却。
成品。
成品。
低部。
打开一个瞅瞅，还不错，软软香香的。