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红糖吐司(3/9)
面包机里放入高筋面粉150克，低筋面粉50克，红糖20克，耐糖酵母2.5克，盐2.5克，奶粉10克，加入水100毫升开始揉面。根据面团情况又陆续加入40毫升水。水量根据实际情况调整。
揉面到扩展后加入黄油，出手膜后发酵。发酵结束取出排气，平均分成三个面剂，醒面15分钟。
取一个面剂，上下擀开，然后翻面再次擀开。
底边压薄后从上到下卷起来。
三个面剂全部整理好，再次醒面10分钟。
准备10克红糖，加入10克面粉，搅拌均匀。
第二次醒面后，取一个面剂再次上下擀开，翻面后再次擀开，整理一下，宽度和模具基本一致，底边压薄，撒上红糖面粉，然后从上到下卷起来。
三个面剂都整理好放入模具，方向一致，尽量卷的圈数一致。机器发酵35度40分钟。
烤箱预热180度烤35分钟，15分钟后盖锡纸。