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凉拌茄子(1/5)
茄子洗净去蒂上锅加水蒸熟,大学10分钟左右
蒸好的茄子是这样的,从锅中取出自然晾凉
茄子晾凉的时间我们做个料汁,小米椒切段,葱切段,蒜切末放入碗里,加入生抽、香醋、耗油、盐、糖、鸡精加上2勺辣椒油搅拌均匀备用 香菜切段
茄子凉了以后用刀或者剪子剪段,用手撕成条,放入香菜,倒入调好的料汁搅拌均匀即可
搅拌完是这样的就可以装盘了