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#我们约饭吧#爆炒鸭肠(5/16)
准备食材，我买的鸭肠是熟的哈。
葱姜蒜去皮切好，我用的脆皮椒里面还有芝麻和花生。
鸭肠冷水洗干净后切段。
鸭肠焯水，锅中加水烧开，下鸭肠，大火煮2分钟捞出，冷水冲洗两遍。
起油锅，加入姜蒜煸炒。
再加入鸭肠。
加入料酒，适当多一点，去腥。
加入生抽。
加入蚝油翻炒均匀。
再加入依然，翻炒均匀，盖上盖子焖炒1分钟。
按个人口味加入盐。
再加入脆皮椒，快速翻炒均匀，关火。
盛出装盘，撒葱花。
简单快手，巨好吃。
我家宝贝最爱。
好吃停不下来，喜欢的做起来。