#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(1/14)
准备食材。
首先一定要先把龙口粉丝泡上，如果着急用，可以用热水泡，不着急的情况下，冷水泡即可。
葱蒜去皮切好，辣椒洗干净切段。
小鲍鱼肉取下来，用干净的牙刷刷干净，包括壳也同样刷干净。
鲍鱼肉切花刀。
锅中加入纯净水烧开，下小鲍鱼，大火煮30秒捞出，目的是杀菌。
鲍鱼壳也一样开水煮一下杀菌，冷水下锅，大火煮2分钟捞出。
把小鲍鱼放壳里，加入料酒，每个鲍鱼肉上淋一点。
再加入生抽。
腌制5分钟。
泡发的粉丝按个人口味加入盐，再淋上一勺生抽，拌均匀，把腌制好的鲍鱼放在上面，撒上切好的蒜末。
上蒸锅蒸6分钟即可关火，取出蒸好的粉丝蒸鲍鱼盘，淋上一勺热油。(一定要把油烧热再拎上去哈)
撒上葱花，红辣椒段即可食用。
简单又好吃，宴客大菜，我家宝贝吃么连汤都不剩，营养均衡的一道快手菜。