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#我们约饭吧#芹菜虾仁炒香肠(2/12)
准备食材，我买的虾仁，鲜虾自己剥也可以。
首先腌制虾仁，放入器具中，加入料酒去腥，再加入一勺生抽提味，抓拌均匀，放旁边腌制10分钟。
利用这时间，处理其它菜品，芹菜摘掉叶子，洗干净，再切段。
香肠切片，建议切的不要太薄。
芹菜焯水: 锅中水烧开，下芹菜段，大火煮30秒捞出过冷水。
起油锅，加入切好的蒜炒香，再加入腌制好的虾仁煸炒。
加入香肠片翻炒。
按个人口味加入盐，十三香。
小火将肠与虾炒熟。
再加入焯水的芹菜，快速翻炒均匀，关火出锅。
盛出装盘，即可食用。
荤素搭配，营养均衡。