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中种奶油吐司(5/21)
种面团的材料揉成光滑的面团。
盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵至3-4倍大，发酵15个小时左右。
揪成小块放进面包桶。
把主面团除黄油以外的材料也放进面包桶。
开启揉面功能揉成光滑的面团，略有筋度时放黄油继续揉。
揉到能扯出比较结实的透明薄膜。
揉好的面团整理成光滑的面团，盖保鲜膜静止松弛半小时。
分割成六个等份，滚圆盖保鲜膜静止松弛10分钟。
取一个松弛好的面团，擀成牛舌状。
全部擀开，卷成圆筒状盖保鲜膜再次松弛10-15分钟。
再次擀成牛舌状，从上往下卷起。
卷成圆筒状。
卷好放在吐司盒里。
烤箱里放一碗水，开启发酵功能，放进吐司盒进行二发。
发酵至吐司盒八分满的位置，大概50分钟左右。
出炉马上脱膜放晾网架冷却。
放置完全冷却切片即食。
吃不完的装袋密封尽快吃完，无需冰箱冷藏。
做早餐，做下午茶都不错哦。
咖啡，吐司，缺果酱。
成品图。