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#我们约饭吧#彩椒炒猪肝(14/15)
准备食材，买回来的猪肝一定要泡冷水，反复泡，发现水浑浊后换清水继续泡，将血水泡出。
泡好的猪肝切片。
放入器具中，冷水反复冲洗，再加入面粉，抓拌均匀，放旁边静置5分钟。
青蒜去皮，洗干净切段。
红椒去根去籽切小块，大蒜去皮切碎。
静置好的猪肝，用冷水冲洗干净，锅中加入纯净水烧开，下猪肝，大火烧开立即捞出。
酱油，蚝油加入小碗中，再加入少量水搅拌均匀。
起油锅，加入切好的蒜炒香，再加入猪肝翻炒均匀。
倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
加入切好的青蒜与红椒。
按个人口味加入盐。
快速翻炒2分钟出锅。
盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀，简单快手小炒。
营养均衡补血佳品。
色彩斑斓，春天的味道～