葱油饼的做法_菜谱

准备食材并称重。

首先将酵母粉用温水化开，可以用200克的温水化开。(预留20克后面看情况增加，因为不同面粉吸水性不同，所以需要的水量会有所不同）

面粉中加入白砂糖，搅拌均匀。

再分次加入酵母水，一边用筷子搅拌。

搅拌至絮状，无干粉的状态即可。

再揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖处进行发酵。(这款葱油饼的面团比较软，面团稍作整理就可以，无需揉的多么光滑）

发酵至原来的2倍大，取出面团揉圆排气。

再用擀面杖擀薄饼，挤入食用油用刷子刷均匀。

再均匀的撒上提前切好的葱花。

从下往上卷起来，收口捏紧。

再切出8等份。

取一块面团，将两头捏紧。

再用擀面杖擀薄饼，如果特别黏，硅胶垫上可以适当撒上一点面粉再擀。

起油锅，摆入饼胚，小火慢烙，烙至两面金黄即可，依次做完。

这样葱油饼就做好啦！

做法简单，零失败，松软可口，特别好吃。

我家宝贝一口气吃了4个半，告诉我以后常做。

即使第二天也不会硬哦，稍微加热一下，口感依旧存在，简直好吃停不下来。