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#我们约饭吧#香肠炒剪刀面(4/12)
准备食材，香肠切条，蒜薹洗干净切段。
鸡蛋磕碗里打散，起油锅，倒入蛋液小火煎至表面凝固，再铲碎，盛出备用。
锅中加入水烧菜，下剪刀面，大火煮，煮至漂浮在水面上，捞出过冷水。
借助煮剪刀面的水把蒜薹焯30秒，捞出过冷水。
起油锅，加入切好的红肠煸炒，再加入焯水的蒜薹，小火翻炒均匀。
加入煮熟的剪刀面，小火翻炒均匀，按个人口味加入盐。
加一勺生抽。
小火翻炒均匀。
最后加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀，关火出锅。
盛出装盘即可食用。
简单快手，夏天最佳之选。
食材丰富，营养更均衡。