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炒海螺丝(6/6)
海螺丝清水冲几遍，去除沙子，然后用清水泡上，放一点盐。
海螺丝在泡水的时候准备调料。 姜、蒜、干辣椒切成小碎碎。
锅入冷水，放海螺丝，然后加热，至七八分熟，然后捞出。 可放一点姜去腥。
洗干净过后，热油，放入姜蒜，干辣椒，翻炒。然后放入豆瓣酱和耗油，继续翻炒。
加入海螺丝，翻炒，可适当加少许酱油，使海螺丝更入味儿，也不至于炒焦。
用牙签尝一尝，熟了盛出。