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奥尔良炖排骨(3/9)
排骨提前冷水浸泡1个小时，泡出血水就不用焯水了……
腌制排骨：生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 黄酒1勺奥尔良料20克 葱段 搅拌均匀腌制10分钟
起火砂锅内放入切好的番茄块
倒入腌制好的排骨放入2个八角
倒入一罐啤酒，大火煮开后小火炖30分钟左右，排骨捞出备用
捞出汤汁内的底料，汤汁备用
平底锅大火收汁，熬制浓稠加少量番茄酱和水淀粉，盐调味...
排骨摆盘
浇上汤汁，撒葱花....一道香味浓郁，清爽可口、一点不油腻的奥尔良排骨就做好了.....这个汤汁拌饭巨好吃....