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#我们约饭吧#炎炎夏日 也要喝热乎乎的韩式大酱汤(4/16)
锅里少许底油 中火烧至微热
下入香菇条 洋葱丝 猪里脊片翻炒 （牛肉片最好 家里没有了 有啥算啥吧）
炒至里脊片变色 炒出洋葱和香菇的香味 洋葱丝也变软透明
盛出备用
锅里加入一大碗二遍淘米水 淘米水量不够 我又加了点开水 淘米水是大酱汤好喝的关键之一 它能使汤汁煮沸后变得有稠度 而且喝起来口感更醇厚柔和
淘米水煮沸 加入这么两勺清净园辣酱
三大勺韩式大酱 搅拌均匀 尝尝咸淡 我这水量味道刚好 然后加少许糖 半勺韩国牛肉粉调味
下面的步骤很简单了 就是各种煮煮煮 按照食材易熟程度下食材：先下入土豆片 西葫片煮
土豆西葫煮软后 下白玉菇
鱼饼切块 也下入锅中 煮五分钟
下入炒好的洋葱香菇肉片 继续煮
家里没有嫩豆腐了 下入我之前自制的冻豆腐
最后下入大虾 小火继续煮 十五分钟 就很入味了
还有个小窍门 就是大酱汤煮好后 关火焖一会儿 上桌前再开一下火 重新煮沸两分钟再盛出来 这样食材的味道融合得更好
简单又美味的一餐
真心好喝哟