#我们约饭吧#奥利奥可可千层蛋糕(13/20)
准备食材并称重，黄油隔水融化。
奥利奥饼干，去掉中间的夹心，再装入食品袋中，借助擀面杖压碎备用。
首先将可可粉，盐，低筋面粉混合在大口器具中。
再磕入鸡蛋，我用的草鸡蛋比较小，三个的重量94克。
充分搅拌均匀。
再加入隔水融化的黄油。
一定要搅拌均匀，使黄油与面糊完全融合。
最后加入牛奶，用手动打蛋器打至均匀。
将做好的面糊过细筛。(不可以省略，这一步决定饼皮的口感)
过滤好的千层糊非常细腻，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
取出冷藏后的面糊，我用薄饼机做的，使用不粘锅也可以，建议饼皮不要太厚，不然口感不好，把面糊做完即可。
淡奶油加入器具中，再加入细砂糖。
用电动打蛋器，打发即可。
取两张饼皮平铺盘中，再抹上打发的奶油，撒上一层奥利奥饼干碎，再叠加一张饼皮，抹上一层蛋糕，撒上奥利奥饼干碎，这样重复的把饼皮做完就好啦～
最后筛上可可粉，不喜欢不筛也可以。
切开啦，宝贝等不及了，简单易学，春节必备的小甜品。
取一块装入盘中，太诱人了～
这样的千层蛋糕，太嗲了，春节招待客人的甜品。
简单零失败，喜欢的做起来。
作为下午茶也超赞呀～一口下去，幸福感爆棚。