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椒盐平菇#我们约饭吧#(4/12)
锅中水开后，放入平菇条和盐
平菇煮熟后，捞出
用厨房纸吸干平菇的水份，以免等会儿炸的油花四溅
低筋面粉和玉米淀粉3:2，混匀
倒入适量水，调成面糊，状态如图
平菇条和面糊拌匀
油温160度，代替平菇条，炸至边缘微黄，捞出控油
油温180度，倒入平菇，复炸
炸到金黄，捞出
撒上椒盐，拌匀
成品图
成品图