厨师机版烤箱猪肉松(9/12)
猪肉顺着纹路切,切四小块,然后放入冷水加入葱姜料酒煮2到3分钟,然后捞出来
捞出来放入高压锅,高压锅加入葱,姜,料酒,一小勺盐,压到上气,小火压18分钟
捞出来沥干,
然后用擀面杖敲碎
厨师机2档搅拌5分钟,放入厨师机中,加入糖,几滴料酒,一点蚝油,盐,椰子油,
倒入烤盘中,150度烤10到15分钟,烤的中途要记得拿出来翻面,烤均匀
再放入厨师机烤2档搅拌4分钟,烤得有点干了,用厨师机搅拌更加蓬松。不要等到最后烤的太干了,再来搅拌容易变得很松脆不蓬松了
再倒入烤盘,烤150度烤10分钟,中途也要记得翻面。
再倒出放入厨师机搅拌一档一分钟
再放入烤箱烤120度烤25分钟左右, 这次烤的过程要拿出来翻面频率要高。
最后的猪肉松越松脆了,就可以停止烤了,灵活应变就是了,哈哈哈。
没有任何添加的猪肉松就出炉了。放凉放入罐中,尽快食用,因为不含防腐剂的东西,容易变质~