贝壳馒头的做法_菜谱

首先将称好的液体，玉米油，牛奶先倒入厨师机桶中，再加入鸡蛋，糖，面粉，酵母粉，启动揉面。

揉好的面团取出揉圆，放入器具中。入蒸烤箱进行发酵，35度40分钟。(室温发酵也可以，一定要保持面团的湿度)

发酵好的面团取出，揉圆排气。

分割成等份的小面团。

取一块面团，用擀面杖擀出椭圆形，如图。

再用筷子压出印记，如图。

再用筷子再中间夹一下，如图。

从中间对折，中间对折出用筷子再捏一下。(可以在贝壳中间刷上少许食用油，容易打开，中间可以夹菜)

依次做完，放入蒸屉中。(垫上油纸)

入蒸烤箱二次发酵15分钟左右，纯蒸功能100度蒸15分钟，断电后焖5分钟再打开。

铛铛铛，出炉啦！

贝壳形状的馒头。

做了京酱肉丝，夹在贝壳馒头中间特别好吃，晚餐～