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腐竹这样做，能吃好几碗饭(13/17)
腐竹折断，泡发。
水滚后放腐竹煮3分钟
3分钟后捞起备用
青瓜拍扁
切断，加少许盐
加少许糖腌制5分钟
腌制5分钟后倒掉水分备用
准备配料：细辣椒面少许，粗辣椒面少许，蒜末少许，花椒面少许，白芝麻少许，葱花少许。
淋上热油，呛出香味。
酱油2勺
凉拌醋两勺
盐少许
白糖少许
鸡精少许，全部加完后拌匀。
腐竹，青瓜，香菜放盆里。
酱料淋上
拌匀，摆盘，开吃！