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宝宝辅食食谱 舒芙蕾(5/8)
准备好食材
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加糖，牛奶，低筋面粉，划z字，搅拌至顺滑无干粉
蛋清中挤入柠檬汁，10克糖分三次加入(大的鱼眼泡加一次，小的泡加两次，细腻加第三次糖)
打发至提起有尖峰状态
三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀，蓬松细腻的蛋糕糊，模具刷油
倒入蛋糕糊，烤箱提前预热，180度上下火烤10分钟
取出在上面划十字再烤十分钟
松松软软的舒芙蕾软蛋糕就出炉啦