4个蛋清和蛋黄分离，第5个鸡蛋整个打入到蛋黄里。玉米油微波炉高火转1分钟后马上倒入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀。
倒入牛奶搅拌均匀。加入4个蛋黄1个全蛋Z字型搅拌均匀后放一旁备用。蛋清中加入几滴柠檬汁。
50g糖分三次加入。出现大泡时第一次加，变得细腻后第二次加，有纹路后第三次加，最后打发至有小弯钩。
取三分之一蛋白霜倒入蛋黄液，翻拌均匀。倒入全部蛋白霜翻拌均匀。模具倒入一半的蛋糕液加入2片芝士片。
倒入剩下蛋糕液，用牙签将表面抹平。轻震两下，烤盘中倒入热一点的水，因为吐司盒是活底所以上面再垫一个盘子防止进水。
将烤盘放入中下层，这样吐司盒就是在中层的位置了。提前150度预热烤箱，60分钟就可以了。
满满芝士流心，好吃极了喜欢芝士的朋友可以多加芝士片哦
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