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咸蛋黄大肉粽(10/11)
五花肉切小块，放入白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，盐，腌制，然后放入冰箱冷藏12个小时，使肉入味。
把咸蛋黄和蛋白分离，只留蛋黄备用。
大粽叶洗净备用，洗好要浸在水中，防止粽子干了易裂开。
小粽叶洗净，用开水烫一下，备用。
糯米中放入老抽，生抽，耗油，棉白糖，搅拌均匀，备用。
搅拌均匀后的糯米。
两张大粽叶放下面，中间放两张小粽叶，圈起来，放入糯米，大肉和咸蛋黄。
把多出来的粽叶往前面压，再用小粽叶包三个角。[这部拍的不清楚，可以看上面的视频哈]
用棉线扎紧，一个粽子包好了。
下锅开始煮，大概煮两个小时后出锅。
好吃的咸蛋黄大肉粽可以来吃啦。