称量20g白砂糖，就普通的白糖就可以，最好稍微细一点儿
1.先将蛋黄打均匀，然后倒入白砂糖，
2.锅内加一些水高度不超过过碗高，加热快沸腾时转成最小火，同时快速搅拌，使蛋黄和白砂糖混合均匀。
3.然后倒入牛奶再继续快速搅拌，差不多如图中即可,放凉备用。
将250克的马斯卡彭奶酪倒入盆中，将放凉的蛋黄混合液倒入。
（其实很多配料都是用130-150g左右的奶酪，但是我怕放时间太久不好，所以就买了250g的奶酪全用上了。）
将马斯卡彭奶酪和蛋黄混合液搅拌均匀，搅拌时用像炒菜一样翻拌就行，我没有画圈搅。最后翻拌成图中样子即可。
将250g淡奶油倒入无油无水的盆中，这样容易打发（这里其他菜谱也是放130-150g淡奶油，我担心浪费全放了）
用打蛋器将淡奶油打发，大致6-7分发即可，不同的打蛋器打发时间不一样，主要看奶油的状态来判断是否打发到位。
打发到提起打蛋器奶油，下面出现稍微弯弯的小尖角就可以了。
还是用翻拌的方式将「奶油」和「蛋黄糊的奶酪」翻拌均匀
1、准备了6寸的慕斯模具，手指饼干（从网上买的专门做提拉米苏的手指饼干）
2、将从超市买的速溶咖啡（我随便买的雀巢至臻原味咖啡），用开水冲开，再倒一瓶盖朗姆酒（jd也有卖，搜咖啡酒，有大瓶有小瓶的），搅拌均匀。
3、将手指饼干沾蘸取咖啡液，铺满模具底层。（大概我用4个可以铺一层。）
【这里要注意】手指饼干吸水很强，如果放咖啡中时间太久会变的非常软一拿就碎，根据个人喜好吧，我建议手指饼干只沾一面进行摆放。
手指饼干摆放到底层后，倒入一层奶酪糊，不用太多，弄匀。
然后再弄一层，我弄了3层。最后一层将表面刮平，裹上保鲜膜放入到冰箱冷藏12小时，可以隔夜冷藏，口感更好哦。（记得是冷藏，不是冷冻哈）
等12小时候取出，脱模时可以用吹风机在周围吹一下，方便脱模。不要吹太久要不就化了。然后表面筛上可可粉，我用油纸剪了一个爱心，放在蛋糕表面，筛上糖霜就出来一个小爱心~
口感和外面相比一点儿不差哦~非常美味，喜欢的话点个赞哦~
前面的材料因为比较多，除了6寸模具之外还弄了这个小饭盒，正好都用完。
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