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#我们约饭吧#糖醋排骨(2/11)
排骨洗净斩块放入盆中，加2勺生抽、料酒、适量的胡椒粉、白糖、鸡精、生粉抓匀腌制三十分钟。
菠萝削皮切小块放入盐水中浸泡十分钟，控干水分装盘备用。
锅中加入食用油加热至七成热，倒入腌制后的排骨，小火慢炸，期间搅动数次防止粘锅底。
炸至金黄色捞出控油
取一空碗加入两勺番茄酱、两勺香醋、一勺生抽和白糖，适量的生粉，加入适量的清水混合均匀
锅中留底油放入姜蒜爆香
倒入炸熟的排骨翻炒片刻
烹入一勺料酒提香，倒入酱汁
大火烧开转中火煮十分钟
烧至汤汁浓稠放入菠萝翻炒均匀即可
糖醋排骨酸甜可口