南瓜一定要用蒸笼或者蒸屉隔水蒸熟,要不然水分太多,会影响整体配比,再打成细腻的糊状
把南瓜泥和除了黄油以外,所有的食材倒入厨师机桶内,酵母要避开食盐和白糖放,要不然会影响发酵,揉至面团光滑,轻轻拉开是这种粗糙的锯齿状,这个时候加入黄油,继续揉面
传说中的手套膜就是这样子的,做吐司建议你们一定要揉成这样
用保鲜膜或者湿抹布盖好发酵至两倍到2.5倍大,可以用手在中间戳一个小孔不回缩就说明发酵好了
末尾处用手按薄一点,方便收口,这样能有效避免封口处开裂的情况
面包放入吐司盒里面,开口的方向一定要一致,再次发酵至8到9分满,然后刷上一层牛奶
150度烤40分钟就可以了,刚烤好的吐司把盖子去掉,轻轻震动一下,排出里面多余的空气,完全放凉就可以了