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酱骨棒(4/4)
食材准备好，猪棒骨换几次水，过滤血水，准备葱姜大料这些料。
棒骨焯水，把沫浮去，没有血肉就可以。
找高压锅，放入焯好的骨头，和调料，倒黄豆酱，老抽。每个高压锅不一样，我家是拧一圈大概40分钟吧，出锅就脱骨了。
然后倒入炒菜锅里，㸆汤汁，就可以了。