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哄娃神器:小蜜蜂豆沙包(4/11)
先把除了玉米油外,所有南瓜面团材料混合揉成团,然后再加入玉米油揉匀,放一边醒面;
把所有白面团材料揉成面团;
把白面团分成:一份50克的白面团;一份30克白面团加入可可粉揉成棕色面团备用;
把醒发的南瓜面团揉成光滑细腻面团,然后发成6等份,盖上保鲜膜备用;
把60克红豆沙分成六等份备用;
先把南瓜面团排气后,包裹上红豆沙,滚圆面团后,整形成一头大一头偏小点的面团;
把棕色面团擀成薄片,用刀切细长条;
在整形好的面团刷上一次薄的牛奶,每个面团上贴上三条棕色细长条;
把白色面团分出12小份,每份1.5克就行;
把小面团滚圆后,压成水滴形状(作为蜜蜂的翅膀),粘在蜂蜜面团上, 用黑芝麻当眼睛,粘在蜜蜂面团上;
最后再用棕色的面团搓成细长条,作为小蜜蜂的嘴巴沾上去就完成了。做完全部小蜜蜂后,发酵也完成了,水开后上锅蒸,中火蒸15分钟左右,再焖个五分钟就可以出锅开吃了!