糯米洗干净，放进饭锅内按煮饭的正常程序煮熟，当然，也可以直接蒸熟
瘦肉剁成肉末，加入盐，生抽，蚝油，花生油，鸡粉搅拌均匀腌制十分钟左右
胡萝卜洗净，削皮，香菇清洗干净，洋葱洗净，将三样材料分别切成小丁
锅里放入少许花生油烧热，放入肉末煸炒至表面变色后盛出。
再加入肉末翻炒，加入少许蚝油，生抽，盐调味，放入半勺高汤或者清水煮开（稍微有点汤汁放入糯米饭时更容易操作）。
加入煮熟的糯米饭拌匀，关火，糯米烧麦的馅就做好了。
接下来把现成的饺子皮处理一下，用擀面杖把饺子皮的边稍微擀薄擀出花纹。
把擀好的饺子皮放在左手手掌上，放入适量糯米馅，用虎口轻轻抓起握紧，烧麦的大概形状就出来了，然后用右手整理一下烧麦上方的皱褶进行整形，一个烧麦就做好了，依次全部弄好。
香喷喷热腾腾又软糯的糯米烧麦就做好了。皮薄馅鲜，好吃看得见，完全可以媲美茶楼的出品。
来个特写，有没有诱惑到你呐。一日三餐都可以食用，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧！
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