300g中筋面粉中加入210g牛奶 30g白糖 25克炼乳 5克盐 4克酵母稍微揉成团后醒面20分钟 让面筋自然形成(一定要醒面 这样省很多力揉面!)
揉个七八分钟就有手套膜啦 (可以摔打面团哦 有利于出膜)
稍微整形之后表面抹上一点油发酵至两倍大
手指戳进去不会弹就是发酵好啦
面团擀成长方形片状(如果你的面很粘的话 在下面抹点油 会好一些)
将面团卷起来后在中间切一刀(卷起来的时候用刮刀将面团铲起来就不容易扯烂了)
交叉卷起来 造型就做好啦 放在吐司盒中发酵至九分满
烤箱180度预热五分钟后 吐司盒不加盖哦
下层180度烤30-35分钟(烤制十分钟的时候 加盖锡纸或者是在上方放个烤盘 防止过度上色)
内部结构是这个样子的 超级诱人了!用牛奶做的 又加了炼乳 真的特别香 加上蔓越莓果粒 其中美味是谁吃谁知道呀哈哈