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#我们约饭吧#白菜炖粉条(18/21)
食材 腌制雪菜 豆腐一块 牛肉数片 辣椒（不喜可不放）
选牛肉肥瘦适宜的部位 先放烤盘煎出油脂 让烤盘内有足够油 这样就不需要放色拉油进去了 牛油味道更香
雪菜清水洗几次 洗掉多余盐分 切小段码进烤盘 边烤肉边煎菜
待雪菜变色 即可加入水和豆腐
豆腐切小块 加水莫过雪菜 加入少许牛肉烹香
盖上锅盖炖煮至开锅 再转小火慢慢炖煮十五分钟入味 雪菜是腌制过的 所以不需要再加盐进去
开锅即可加入红辣椒碎炖煮 口感会更丰富 不喜辣可不放 可适量加少许麻油代替 此菜开锅后依旧可以继续小火炖煮 豆腐会越煮越入味 拌饭很好吃哦
准备食材。
首先粉条一定要提前泡软哈。
白菜洗干净，切丝，不要切的太细。
猪肉洗干净切片，葱姜蒜去皮切好。
起油锅，加入葱姜蒜煸炒出香味。
加入切好的肉片煸炒，炒至变色，加入料酒。
再加入生抽。
小火翻炒均匀。
加入纯净水，大火烧开后转中火炖煮10分钟。(水量可以自己掌握，但是不建议太少，因为粉条很吸汤）
再加入泡软的粉条，白菜丝，中火烧5-8分钟。
按个人口味加入盐，十三香。
大火收汤，不需要收干哈，这道菜一定要有些汤汁才好吃。
盛出装盘，撒上葱花及红辣椒点缀。
简单快手家常菜，东北特色～炖菜，味道好极啦