熔岩饼干的做法_菜谱

需要备齐主要的食材低筋糕点粉。黄油，鸡蛋糖粉。

在容器中混合，低筋面粉、糖粉、苏打粉，加适量的可可粉。

再加二勺朗姆酒调解一下味道，如你没有就免去了，味道会差一点的。

这步骤要在混合好的面粉中，加入软化的黄油了。

鸡蛋液最后加到面粉里，下一步用手把黄油和面粉搓融合、成为末末状。

取出冷藏好的面团、放案板上分成数个大小一致的小面胚、用手揉成圆型。

搓好的小球，在糖粉里滚几下沾满糖粉（这个步骤要快些做、黄油溶化）提示下，倒糖粉都时候注意，慢慢都倒糖粉，不然飞得处都是。

依次摆放到铺锡纸的烤盘里、每个饼干之间要留有空隙哈，烘焙的时候会膨胀。

饼干放中层烘培、上下火、温度140°、时间20分钟、烤好再焖五分钟、此款饼干烤制时自然开裂、属于正常、所以叫熔岩饼干。