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8寸睡公主生日蛋糕(9/27)
1.鸡蛋黄和鸡蛋清要干干净净分离，分别放在两个无水无油的盆儿里！一定要分的清清楚楚
2.蛋黄放在一边备用
3.蛋清此时放进冰箱冷藏室
4.用手动打打器将蛋黄打散
5.加入从冰箱里拿出的纯牛奶，搅拌均匀
6.加入玉米油，继续搅拌，如果没有玉米油，用一些没有味道的油代替也可，大豆油和花生油绝对不行✋
7.加入35克白砂糖继续搅拌到无颗粒
8.将低筋面粉过筛
9.过筛到蛋黄碗中
10.用十字搅拌法搅拌，也可以翻拌，切记不要画圈圈，那样会使低龄面粉起筋的，从而影响口感
11.剩余得白砂糖粉三次用来打发蛋白，第一次放入3粉之1，高速打发，打发道蛋白出现大泡泡，放入第二次砂糖，中速打发，打发到没有泡泡，放入第三次白砂糖，还有玉米淀粉，继续中速打发，直到出现纹路，提起打蛋器出现小弯勾即可
12.将打好的蛋白的3分之1加入蛋黄液中，十字搅拌，或者翻拌，千万不能画圈圈，那样会是蛋白消泡
13. 搅拌均匀再放入剩余蛋白的一半，继续翻拌
14. 最后将拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白碗中，翻拌最后那部分蛋白
15.搅拌均匀即可，将做好的蛋糕糊糊，提高一些倒8寸模具中并震处气泡
16.提前预热烤箱135度，5分钟，然后放入蛋糕糊，135度，烤50分钟，这个温度也要看家里烤箱的脾气，如果是个火爆脾气130度或者125度也可以
17.烤好的蛋糕马上出烤箱，震动几下，倒扣脱模，蛋糕胚完提前一天烤出来，放进冰箱冷藏一夜，第二天就可以摸奶油了
18.打发奶油，这一步很关键，我用的安佳淡奶油，味道好，稳定性不错，首先直接放入白砂糖，这个量我一半放奶油的10分之1，如果喜欢再甜一点的口感可以多加一点也可以，放入糖后高速打发，一定要随时观察，出现明显纹路即可，蛋糕抹面打发到8成9成即可
19.蛋糕分成3片
20.加入奶油和草莓做水果夹心，喜欢芒果，黄桃罐头之类的都可以自己换
21.蛋糕的高度取决于你摸蛋糕用多少奶油
22.将奶油放入裱花袋，开始给蛋糕穿衣服
23.一定不能舍不得奶油，要挤出来厚厚的一层，足够可以覆盖整个蛋糕
24.然后用抹刀找到一个角度，开始转动裱花台，直到蛋糕平整
25.剩余奶油加上一丢丢红色实用颜料，调整成粉色，做一层装饰
26.技术有限，做的一般，按照自己想法做的造型
27.放上喜欢的装饰，大功告成！