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炸牛排(2/8)
牛排解冻用黑椒酱或者是藤椒腌料腌制一个晚上
两张保鲜膜撕大一点 上下包裹着牛排
用擀面杖不停的敲打 变薄变大
准备鸡蛋液 面包糠 碟子最好跟牛排差不多大 才方便裹
按照顺序牛排裹面包糠>鸡蛋液>面包糠>鸡蛋液>面包糠
锅中放油 两面先大火各一分钟左右定型 让面包糠不掉落 然后转中火五分钟左右 （时间不是固定的 看自己牛排薄厚）
非常软嫩
撒上孜然粉和辣椒粉