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梨泰院辣豆腐汤(11/19)
准备好食材.
将食材改刀，五花肉切片，茭瓜切片，白菜切片，金针菇洗净去根撕开，洋葱切丁，葱蒜切末。今天用来切菜的是中式切片刀，流线型手柄握着很舒服，哈刃工艺，刀锋超级锋利，切肉切菜轻松利落。
将铸铁合金锅烧热，放入少许油.
放入五花肉煸炒至表面金黄色.
放入洋葱蒜末爆香去辣味。
放入韩式辣椒粉.
放入韩式辣椒酱.
放入一勺酱油炒出香味.
放入适量清水，煮开。
放入茭瓜，金针菇，白菜，豆腐盖上锅盖煮5分钟左右。
汤煮好了，铸合金锅加热后手柄会很烫，一定要使用红色的硅胶手夹提起哦.
将豆腐用铲子捣碎.
放入砂糖，香油调味，如果觉得汤味道淡再放入适量盐调味。
撒适量葱段更添香味。
出锅装入碗中即可.
完成品
完成品
完成品
完成品