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紫苏牛蛙(4/5)
食材集合。
黄瓜切片，所有食材洗好切好装盘。
热锅冷油，下葱姜蒜，煸炒出香味，下牛蛙翻炒。炒制肉白色熟成加入生抽调味，继续翻炒，下小米椒和杭椒。
放入黄瓜，沿锅边加一勺水焖一会儿，水量不用太多，大概是菜量的三分之一。
水渐干时，放入紫苏，大火收汁，加入盐，糖调味。出锅装盘码上香菜。香气四溢的牛蛙就出锅啦。