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#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭(3/18)
首先备齐所有的食材。
鸡胸肉洗净后切成小丁，加入料酒去腥。
再放入淀粉，这样炒出来的鸡丁鲜嫩多汁不发柴。
把鸡胸肉搅拌均匀腌制10分钟。
莴苣去外皮洗净切成小丁，胡萝卜刻成宝贝喜欢的小花朵，大蒜去皮切薄片。
热锅倒入花生油烧热，放入腌制好的鸡丁。
大火快速翻炒至鸡丁变色，加入大蒜片和胡萝卜，继续快速翻炒片刻。
这个时候加入蚝油调味调色增加口感。
大火继续翻炒至胡萝卜变软，这样胡萝卜素才会彻底释放出来好吸收。
加入莴苣丁翻炒均匀。
加入花椒粉增香。
再加入盐调味。
大火快速翻炒至莴苣断生变色即可关火。
大米和糯米洗净后浸泡半个小时，放入电饭煲加入适量的清水。
按煮饭键蒸熟米饭，把蒸熟的米饭打散。
把打散的米饭用模具做出形状，我今天给宝贝做了她喜欢的小兔子，按上眼睛，做个嘴唇就可以了。
把炒好的鸡丁莴苣码放到小兔子周围就可以让宝贝享用啦。
鸡丁莴苣小炒，营养丰富又鲜嫩多汁，加上萌萌的小兔子，我家宝贝超喜欢。