茄汁大虾#我们约饭吧#(
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虾去虾线、虾须，洗净，备用
热锅冷油，放入葱段，煸出香味捞出
放入姜片，煸出香味，捞出
放入虾，小火炒
炒的过程中，压一下虾头，逼出虾油
把虾捞出，锅中加入番茄酱、白糖
白糖化开后，倒入虾，大火翻炒
倒入清水，煮到汤汁变少
加一点鸡粉，大火收汁，出锅
成品图
